인천 서구 사회복지급식관리지원센터, 어르신 온라인 영양교육 실시 > 교육

‘심 봤다! 면역력 쑥쑥 새싹인삼 키우기’를 주제로 진행된 이번 교육은 면역력 강화에 도움을 주는 새싹인삼을 활용해 나만의 화분을 만들고, 새싹인삼을 직접 심고 키우면서 정서적 안정과 신체적 건강을 도모하는 프로그램으로 구성됐다. 또한, 식물을 키우는 일상의 재미와 함께 직접 키운 새싹인삼으로 요리해 시식하는 유익한 체험의 기회도 제공했다.

 
실시간 온라인 교육에 참여한 한 어르신은 “이렇게 귀한 재료로 교육을 진행해 주셔서 너무 감사하다”며 “코로나가 하루빨리 종식되어 얼굴을 마주 보고 이야기하고 싶다”고 소감을 밝혔다.

교육에 참석한 한 기관의 시설장은 2주 후 새싹인삼이 자란 결과물을 센터로 회신하며 “어르신의 사랑으로 새싹인삼이 잘 자라니 요양원 생활관에도 활력이 찾아왔다”고 전했다.

서구 관계자는 “이번 프로그램은 면역력에 도움을 주는 반려 식물을 키우면서 심리적 안정을 유도하는 치유 활동으로 기획했다”며 “앞으로도 참신하고 유익한 교육으로 어르신의 삶의 질을 높일 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 전했다.

인천지역에서 유일하게 시범운영 중인 ‘인천서구 사회복지급식관리지원센터’는 어르신을 대상으로 질환별 영양관리 프로그램과 급식소의 위생관리를 위한 조리원, 요양보호사 등 대상별 위생교육을 꾸준히 진행하고 있다.