인천 서구 어린이급식관리지원센터, ‘우리는 튼튼 꼬마농부’ 사업 진행 > 사회

이번 교육은 어린이들이 채소를 직접 키워보며 채소에 대한 친근감을 높이고, 편식 예방을 목적으로 진행됐으며 모두 2회차 교육으로 이뤄졌다.

1회차 교육은 ▲새싹채소의 종류와 우리 몸에서 하는 역할에 대한 영양교육 ▲직접 새싹보리를 심어보는 활동으로 꾸며졌다. 2회차 교육에선 ▲‘새싹보리 사과샐러드’를 만들어 보는 요리 활동 ▲새싹보리 음식자랑전이 열렸다.

또한, 교육 종료 후 급식소 자체적으로 요리 활동을 진행할 수 있도록 새싹보리메뉴 레시피와 요리 바구니도 제공했다.교육에 참여한 시설의 한 교사는 “쑥쑥 잘 자라는 새싹보리를 보며 아이들이 채소에 관심을 갖고, 채소를 편식하지 않기 위한 노력과 함께 좋은 식습관을 갖는 데 도움이 됐다”며 만족스러워했다.

서구 식품산업위생과 관계자는 “아이들이 직접 심고 키우는 과정에서 건강한 먹거리의 소중함을 느끼고, 직접 수확한 채소를 먹어봄으로써 건강한 식습관 형성에 도움이 되길 바란다”며 “미래의 주역인 아이들이 건강하게 성장할 수 있도록 다양한 프로그램을 제공하겠다”고 전했다.